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第二节 现代技术在酿酒中的应用八、酒瓶回收的未来展望
蒸馏:浓缩与提纯的艺术
第三章 肯塔基的玉米田
爱尔兰威士忌是世界上最古老的威士忌之一，其酿造工艺和风味特点与苏格兰威士忌有所不同。爱尔兰威士忌通常使用发芽大麦为原料，部分会添加未发芽的大麦，采用三次蒸馏工艺，使得酒液更加纯净、柔和。大多数爱尔兰威士忌不使用泥煤熏干麦芽，因此没有浓重的烟熏味，风味以果香、花香、香草和蜂蜜为主，口感顺滑、清爽。